食道癌又被称为食管癌，它好发于食管内的上皮组织，占全身恶性肿瘤的2%左右。根据调查显示，全球每年大概有22万人死于食道癌，而我国是食道癌患病率较高的地区。

食道癌之所以有如此高的发病率，主要是与大家在日常生活中的一些不良行为有关。接下来就为大家介绍，关于引起食道癌的因素有哪些。

1、食用超过65℃以上的食物

经常食用超过65℃以上的食物或者饮品，对人体食道的伤害非常大。由于食管最多能承受60℃，如果超出这个温度就会令食管粘膜受损。

如果粘膜反复受到损坏，长此下去就会引起慢性炎症，从而增加患食管癌的几率。

2、喜欢食用腌制和油炸食物

腌制食物中富含大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这两种成分都会严重损害食道，经常摄入还会诱发食道癌。

并且，经过腌制或油炸的食物，还会令食物里胺类化合物转变为亚硝胺，而亚硝胺被列为一类致癌物质。因此，大家应该尽量少吃腌制和油炸食物。

3、吸烟酗酒

酒精是被大家公认的致癌物质，长期喝酒会刺激到食管，导致食管粘膜受到灼伤，进而引起癌变。

而香烟中也含有大量的致癌成分，比如一氧化碳、焦油、尼古丁等，吸烟时这些有害物质会随着呼吸而刺激食管，同样也会引起食管癌的发生。

4、经常熬夜

经常熬夜的不良习惯会使人体免疫力出现下降，增加患食道癌的风险。因为身心无法得到足够的休息，就很容易造成身体机能衰退，这时候病菌就容易入侵，从而增加患病的几率。

如何预防食道癌的发生？

1、戒烟

香烟所含的成分不止是烟草，还包含大量的重金属和致癌物。因此，想要预防食道癌，就得从戒烟开始做起。

2、坚持锻炼

坚持进行体育锻炼不仅能够强身健体，还能有效防止食道癌的发生。建议大家要合理安排锻炼时间，根据自己的身体情况选择恰当的运动方式。

3、补充微量元素

如果平常的食物无法满足身体对微量元素的需求，就要选择一些药物来进行补充。常见的维生素A、B2这类药物可以有效补充微量元素，对于预防食道癌有较好的效果。

4、不吃发霉食物

发霉食物中所含的霉菌，对人体的健康伤害很大。主要是因为它会将亚硝胺类成分进行还原，生成高致癌物质。人们食用这类食物后，很容易诱发食道癌。因此，想要远离食道癌，一定不能吃发霉变质的食物。

通过以上文章的介绍，相信大家对引起食道癌的因素都有了一定的了解。如果发现食道异常时，应该尽快到医院进行检查和治疗。

同时，大家在生活中应该及时调整饮食结构，避免食用烟熏和腌制类食物，多吃新鲜蔬菜与水果。合理安排休息时间，减少熬夜次数。适当进行体育锻炼，提高身体免疫力，才能远离疾病。